אורז עם אפונה וגזר ונתחי פרגיות

              תבשיל אורז נהדר בשילוב נתחי
           פרגיות שמעשירים את הטעם..
           מנה עיקרית טעימה ומזינה
           שכל ילד יאהב..ובעצם גם אנחנו,לא? :)


     

            האורז:

            2 כוסות אורז בסמטי(או פרסי)
            1 בצל(חצוי ופרוס לאורכו)
            1 גזר(חתוך לרצועות דקות)

            1 כוס אפונת גינה(מאריזה מוקפאת)
            1 גבעול סלרי(קצוץ דק)
            4 כפות שמן קנולה
            כפית כורכום
            כפית כמון
            1/2 כף אבקת מרק עוף
            כפית מלח(לפי הטעם)
            4 כוסות מים(לפי הצורך)


            הפרגיות:

            5 נתחי פרגיות(כ-700 גרם)
            1/2 כפית מלח(לפי הטעם)
            כפית פפריקה מתוקה בשמן
            כף שמן קנולה
            1/2 כפית כורכום
            1/2 כפית פלפל שחור
            1/2 כפית כמון


            הכנה:

           1.ממליחים את נתחי הפרגיות בחצי כפית
              מלח.מערבבים בכף שמן את התבלינים
              לפרגיות ומורחים היטב.צורבים על
              מחבת פסים או מחבת רגילה(עם ציפוי
              טפלון/קרמי)עד הזהבה משני הצדדים.

              פורסים לרצועות.
           2.מטגנים את הבצל ב-4 כפות שמן עד
              הזהבה,מוסיפים גזר וסלרי ומטגנים
              עד ריכוך קל.מוסיפים תבלינים ואורז
              ומטגנים עוד כ-2 דקות תוך כדי
              ערבוב.

           3.מוסיפים 4 כוסות מים רותחים,מבשלים
              כ-5 דקות עם מכסה מעט פתוח,
              מוסיפים את האפונה,הרצועות של
              הפרגיות,המלח ואבקת המרק ומערבבים
              (אפשרות נוספת: במקום להוסיף
              לתבשיל אפשר לשמור את רצועות
              הפרגיות ולפזר מעל האורז בזמן
              ההגשה).
           4.מכסים את הסיר (כשהמכסה עטוף
              במגבת)ומבשלים על אש קטנה עוד
              כחצי שעה.





                          מגישים ונהנים-בתיאבון!
                        

             המתכון מלווה בערכיו התזונתיים באתר FoodsDictionary
               בקישור הבא:http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/4858